Kui muidu ei helista mitte keegi päevade viisi mulle, siis sel hetkel, kui ülipalavasse suveilma ilmusid ei-tea-kust ähvardavad pilved ning kõuekärgatused ning vihmalahmakas oli sekundite kaugusel, aga mul terve hoov tavaari täis + pesud nööril ning hädavajalik on superkiirusel reageerimine, helistavad nad kõik ühekorraga. Just siis, kui ma peaksin vihmapäästetöid tegema :)
Egas midagi, võtsin kõned vastu kõik :)
Ja pärast lausvihmas soolasin oma kurke sisse ahvikiirusel teha. Nimelt minu käsul, härra soovil tõi härra mulle eile hommikul kl 10 tervelt 30 kg nupsikuid kurke sissetegemiseks. Ma tegelesin purkide otsimise ja pesemise, mustsõstralehtede ja tilli korjamise, mädarõika ja küüslaugu puhastamise ja kurkide purgistamisega üle 8 tunni. Tundus, et need kurgid ei saagi otsa.
Nüüd on nad kõik purgis, mõned kadusid kõhtu ka. Purke tundub selle laari juures kuidagi vähevõitu... Pean laskma härral natuke veel kurke tuua, eelmisel talvel maitsesid nad ülihästi ning sünnipäevalauale nad zakuskaks pannes teenisin tohutupalju kiidusõnu.
Nalja hakkab saama paari päeva pärast. Siis, kui tuleb purke kinni keerama hakkata. Umbes 2/3 purkidest on keeratava kaanega, ülejäänud vanakooli omad. Need, kus tuleb plekk-kaaned vastava agregaadiga peale kinnitada. Ma lapsepõlves nägin kümneid suvesid, kus ema-isa üksteise võidu neid kaanetasid, hull teadus tundus. On keegi sellega kokku puutunud, kuidas see värk täpselt käib?
8 kommentaari:
Ma muidu olen salalugeja (korra vist olen kommenteerinud varem), aga kaanetan igal aastal kümnete liitrite viisi õunamahla, nii et võin veidi nõu anda küll :) Ega seal muud kunsti ei ole, kui see, et rahulikult ja tasakaalukalt tuleb toimetada - alustuseks pingutad väheke, kolm-neli tiiru peale, jälle sutsu keerad pinget juurde. Kui kergelt kuulda on, et kaanetaja juba vastu purgiklaasi käib, on korras. Ma ise esimesel korral keerasin hulga kaasi sellega tuksi, et keerasin liiga tugevalt ja kiiresti pinget peale, pigem tasub rohkem ja rahulikumalt nö "mängida". Jõudu kurkidega igatahes!
Väga huvitav blogi :)
Kylli, aitäh! Kas neid kaasi tuleb eelnevalt läbi ka keeta või kuumas vees hoida vms?
Mina olen läbi keetnud, kuni kaanetamiseni potis kuumas vees hoidnud ja sealt pintsettidega otse purgi peale tõstnud. Aga nt mu eksämm ei mässanud kunagi ei kaante, ei purkidega rohkem, kui lasi korra vee alt läbi - ja kõik säilis kenasti - nii et ma ei tea, kas sel mässamisel sisuliselt suurt mõtet on :)
mina olen nii laisk olnud, et ei ole iial viitsinud kaasi läbi kuumutada. kaas peale ja kogu lugu.mõned purgid eelmisest suvest siiani alles ja korras. loodetavasti on sul normaalne kaanetaja, see kahe sangaga ei kõlba kassi saba alla ka.
siis on see asi, et ma hapukurke kunagi plekk- kaane alla ei pane, ikka ainult plasstmasskaas; kui mingi järelkäärimine sisse jääb, võib purgi lõhki lüüa, plastmasskaane lööb lihtsalt kummi ja lükkab pealt ära.
kolmas trikk on nii: kui kaas saab peale, pane purk tagurpidi pimedasse ja jahedasse. lõpetab igasugused reaktsioonid ära. tagurpidi- see on kaane peale seisma, jalad ülespidi, töötab.
Ma eelmine aasta ühe satsi keeratavate kaantega kaotasin selle tõttu, et kaasi ei kuumutanud. Nende plekk-kaante puhul pean ilmselt siiski sama tee läbi käima. Homme on tõehetk :)
Aitäh teile teie vastuste ja nippide eest!
Ma rohkem midagi kaanetaja ja tagurpidi purkide kohta ei oska lisada, neid kasutasime ka ise samamoodi lapsepõlves. Hullult tahtsin ISE proovida seda kaanteamist ja lõpuks lubati! Aga no reaalses elus pole teinud, sest mul pole kohta, kus kõik ihoidiseid säilitada. Nii et jääme ootama siiski maja aegu.
Päris vähe naersin selle peale, et "kurgid ei saagi otsa" ja siis kohe,"pean laskma veel kurke tuua" :D
Ajee! Meite kurgid on kaanetatud (lond live the master-härra). Agregaadi tõi ka koju, niiet saab edaspidigi seda teha. 60st purgist vaid üks sisises hommikul ja see oli keeratava kaanega purk!
Ja no eks ma olen tõeline naine :) Kõigepealt ohkan, kui palju neid kurke on ja siis nõuan juurde :)
Postita kommentaar