* Nii teatas toiduvõrgustiku liige Setomaalt.
Juba enne seda teadaannet oli härra abikaasa otsustanud öösöömingule midagi uut pakkuda meie menüüsse ja valis selleks pelmeenid. Mitte et keegi meist oleks varem ise pelmeene teinud.
Tänaseks olen ma proff. Kolm suurt pelmeenirulimise õhtut on seljataga. Mis te arvate, mitu pelmeeni saab 5 kilost kalahakklihast?
Mul tuli 1656 pelmeeni ja potitäis kalakotlette, sest rohkem ei jaksanud. Oleks muidu 2000 pelmeeni kokku saanud küll. Härra optimist ehk mu abikaasa aga varus koju 15 kg kalahakkliha. Ilmselgelt sööme me alles olevat 10 kilo veel terve oma ülejäänud elu...
Kui esimene partii läks vaevalisemalt - taigen veidi sitkem, niiet vormist välja saamine võttis aega, siis teine oli juba kiirem ja kolmas tegu lausa imeline. Timmisin taigna juba nii hästi välja, et oli mõnusalt elastne rullida, paari liigutusega pelmeenid vormist väljast ja töö lendas!
Katsetanud oleme neid ka igal sajal moel. Lõplik otsus on veel tegemata, kuidas me täpselt neid laupäeval külalistele serveerime. aga kindlasti on nad maitsvad, tulge proovige.
P.S esialgse retsepti saime naabrinaiselt, niiet täiesti kohalik toit. Peipsi ääres on kõik kalaroad eksju-onju :)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar